Mese: Dicembre 2017

Morbido al latte, cappasanta con fegato grasso d‘oca e spinacino
Ricciola in carpaccio con battuta di pomodoro, olive taggiasche e cialda di pane ai capperi
Mezza quaglia cotta in tegame, morbido di patate rette e salsa di spugnole

Carnaroli Riserva San Massimo mantecato al Franciacorta, aglio nero e gelato al Grana Padano
Fusillone Felicetti con polpa d’astice, erbe fini leggermente piccanti

Bianco di rombo, lenticchie e salsa all‘arancia
Bavetta di Kobe come un roast- beef e salsa all‘aceto balsamico riserva Cappuccini

Pane Latte e Cioccolato

Caffè
Vini: Selezione Cappuccini

Euro 100.00

“Sognare significa concedersi un’illusione, una preziosa, eccezionale coccola”L’illusione è quella di un luogo magico, ancora affacciato su ritmi e vedute d’altri tempi.

Il sogno pretende che quello spazio sia verde, nobile, curato, con i vini del territorio,frutto di una sapiente e lenta maturazione, e cibo genuino, concreto, raro.

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