Morbido al latte, cappasanta con fegato grasso d‘oca e spinacino
Ricciola in carpaccio con battuta di pomodoro, olive taggiasche e cialda di pane ai capperi
Mezza quaglia cotta in tegame, morbido di patate rette e salsa di spugnole

Carnaroli Riserva San Massimo mantecato al Franciacorta, aglio nero e gelato al Grana Padano
Fusillone Felicetti con polpa d’astice, erbe fini leggermente piccanti

Bianco di rombo, lenticchie e salsa all‘arancia
Bavetta di Kobe come un roast- beef e salsa all‘aceto balsamico riserva Cappuccini

Pane Latte e Cioccolato

Caffè
Vini: Selezione Cappuccini

Euro 100.00