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Privatsphäre
TRETENSIE IN DIE MAGIE DES RESORTS EIN

EINE AUGEN- UND GAUMENFREUDE

RESTAURANT IN DER WEINBAUREGION FRANCIACORTA

Besonders für Geschäftsfrühstücke eignen sich die kleinen Räume mit Kamin, während man in dem gemütlichen Saal Sala della Poesia (Saal des Gedichtes) eine behagliche, vertraute, private Atmosphäre erleben kann. In der Küche des Cappuccini Resorts begannen wir mit dem Studium der Tradition, zu verändern, zu erneuern, zu balancieren und schließlich eine echte Vereinigung zwischen Tradition, Gebietund Kreativität zu realisieren.

SPEISEKARTE

CUCINA SAN FRANCESCO

Die Qualität der Cucina San Francesco, die den Kreuzgangdes Klosters überblickt, zeichnet sich durch ständige Forschung aus, die lokale gastronomische Traditionen, Kreativität und die innovativsten Techniken kombiniert. Dabei wird man immer auf die Balance zwischen Vergangenheit und Gegenwart beachtet. Die alten Rezepte werden in den Aromen der Gerichte wieder lebendig, die von unserem Küchenchef, Herr Piercarlo Zanotti und von seiner Brigade, die aus Frau Chiara, Herr Davide, Herr Francesco, Herr Maurizio und Frau Charlotte besteht, kreiert werden. Die Wahl der verwendeten Rohstoffe ist streng und hatzu einer stärkeren Betonung lokaler Produkte geführt.

UNSer weinkeller

Unser Weinkeller beherbergt, neben der außergewöhnlichen Struktur von dem alten Brunnen des Klosters, den sogenannten „Brunnen von Marco“ (Anm.d.Red. Marco Pelizzari, Sommelier), sowohl italienische als auch internationale Weine von hohem Prestige. Natürlich bleibt dem Wein Franciacorta ein Hauptplatz vorbehalten, der von prestigeträchtigen französischen Champagnern flankiert wird. In unserem Weinkeller können Sie auch wertvolle Weine finden, die zu noch wenig bekannten Wein gütern gehören. Ein guter Wein ergänzt ein feines Essen einfach hervorragend! Unsere ausgezeichnete Weine schaffen eine tolle und vollkomme Harmonie zwischen Essen und Wein und sie machen das Essen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

WEINKARTE